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通心粉沙拉
【导读】通心粉是西方国家非常受欢迎的主食之一,不但具有丰富的营养,而且也具有多种菜式和做法通心粉可谓是多种多样,比如较为常见的通心粉沙拉、奶油通心粉等。那么,通心粉沙拉怎么做呢?奶油通心粉的做法又是什么呢?煮通心粉之前需不需要将通心粉先用水进行浸泡,需要泡多长的时间呢?通心粉属于淀粉类的食物,它的热量为多少?可以帮助减肥吗?关注妈妈网,让我们一起来探讨这些问题吧。
通心粉沙拉是欧洲一道常见的菜式,不仅简单易做,而且非常美味,是一道在家也可以制作的菜肴。通心粉沙拉可以搭配的辅料有多种,所以可以根据自己的口味制作不同口味的通心粉沙拉。
1、通心粉沙拉所需要搭配的材料有:洋葱末、芝麻蛋黄酱、鸡胸肉、香菜少许。
2、调料包括:食盐、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉。
3、做法:在一锅水中加入少许盐,煮沸后放入通心粉。 通心粉煮熟后捞起,在冰水中冰镇,再沥干水分备用。将鸡胸肉去皮汆烫至熟,待凉后用手撕成丝状备用。将备妥的材料一起混合搅拌均匀,淋上芝麻蛋黄酱,最后再用少许香菜做装饰即可。在搅拌的过程中,可以根据自己的口味加入胡椒粉、辣椒粉等进行调味。
制作过程中的调味,可以根据个人口味的轻重进行调配,搭配的辅料也可以根据个人的喜好进行自由的搭配,通心粉沙拉是一道即家常又多变的佳肴。而且沙拉的热量比较低,蔬菜又可以补充多方面的维生素,对于想要漂亮身材的女孩子来说,这是一道非常不错的佳肴哦。

除了上面所介绍的通心粉沙拉之外,奶油通心粉也是一道很受欢迎的菜肴。而且在通心粉很多菜肴中,都有跟奶油进行搭配,这样不仅保留了通心粉的味道,也加入了奶油的鲜浓奶味。
1、奶油通心粉所需要搭配的辅料有:柿子椒、洋葱、火腿、玉米。
2、调料有:黄油、牛奶、芝士。
2、制作过程:先将通心粉放到加了少许盐的水里煮至九分熟,加盐是以防冷却是粘在一起。因为还需要再进行烤制,所以不需要煮到全熟。煮好后捞起来过冷水。用黄油先将洋葱丁炒香,然后加入其他辅料一起炒熟。加入浓汤包,用小火加入慢煮,酱汁滚后,加入炒好的配料,慢煮,将汤汁受尽,使其变得浓稠。在将剩余的酱汁均匀地覆盖在通心粉上面,把青椒、洋葱排好,铺上一层起司,之后再放进烤箱,烤制微焦。
奶油通心粉最大的特点就是具有香浓的奶油味,加上起司和芝士,更加香浓,并带有起司的牵丝感。

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加上通心粉的软糯,恰到好处,是一道不可多得的美食之一。

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喜欢西餐的朋友,可以考虑自己动手做做看。

通心粉分为通心和实心两种,实心的通常为长条的,或者是其他的形状,通心的则是像一个管子一样。通心和实心的烹煮时间长短不一样,通心粉蒸煮的时间也要因通心粉的形状不同而去灵活地把握时间。
因为通心粉相对于其他的面条来说比较难熟,所以有些人建议在煮之前,先将通心粉泡一段时间,时间可长可短,长时间一些就可以减少蒸煮的时间,反之亦然。有些人会事先把通心粉泡在水里2-3小时,煮通心粉的时候等锅里的水烧开,后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了。
判断通心粉有没有熟透的标准就是,煮完后,咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。如果中间还有白点,就证明还没熟投。煮通心粉时,水烧开后要反复加凉水数次,直至煮透。在煮的过程中间,要搅拌几次,不然通心粉就容易黏在锅底。
如果想要做通心粉沙拉,那么把通心粉捞出来后过水时要用凉开水。如果还需要再煮,就用生水。如果不将通心粉事先泡开直接煮,可能时间会比较长,通心粉熟透后体积会变大变软。通心粉煮熟的时间要看通心粉的类型,实心的通心粉可能比较难熟,有些通心粉比较小,就比较容易熟。如果想节约时间,那可以选择体积较小的通心粉,比较容易熟。
还有值得注意的一点就是,有些通心粉的包装袋上会标有煮面的时间,大家购买的时候可以稍微留意一下,这样就不需要考虑煮多长时间了。

通心粉对于其他面食类来说,热量会相对比较低,而且比较容易消化。一般来说,摄入过多的主食,就会导致淀粉摄入过多,那么就会摄入很多的糖分,这是导致肥胖的一个很大的因素。但是,通心粉相对于其他的主食,含有的淀粉相对较少,巧妙地食用通心粉,可以帮助减肥。对于许多爱漂亮的女孩来说,通心粉是一个不错的选择。再者,通心粉可以容易消化,可以帮助肠胃的蠕动,促进消化,也是可以减肥的因素之一。
据统计表明,100克的通心粉含有350卡路里。

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相对于其他的主食来说,通心粉的卡路里偏低,是减肥时可以优先选择的主食之一。而且通心粉含有低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,有营养,能够为人体补充一定的热量,但又不会含有过多的卡路里。
通心粉的辅料搭配丰富,可以为人体补充各种不同的营养。比如:芝士、虾、牛肉等等,这些都可以为人体提供较高的蛋白质和热量。但通心粉通常也搭配各种蔬菜,蔬菜含有的热量较低,不仅可以为身体增加各种维生素,也是非常健康有益的。所以大家在食用通心粉时,除了要注意量的摄入,也要注意它的搭配辅料。
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