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　　酱牛肉西兰花

　　主料：酱牛肉80克,西兰花400克

　　调料：盐2克

　　步骤：

　　1.将酱牛肉切成片；

　　2.西兰花洗净，掰成小朵；

　　3.将西兰花放入沸水中，加盐烫熟，捞出，沥干。

　　4.将西兰花码入盘中，上面放上牛肉片；

　　5.放入微波炉里，中火加热约8分钟即可。

　　酱肉西兰花的制作要诀：如果怕酱过的牛肉油脂高，可以事先用开水烫发一下。这样烹制的牛肉，比炒牛肉热量要低一些；只是一次制作的量不要大太多，否则凉后再热，口感会非常不好。

　　专家点评：酱牛肉含有多种营养，对孕妇的身体有很好的滋养作用。但超市里购买的比较咸，不适合孕妇直接食用。用开水烫一下后拌食，既能减少盐分，又能减少一定量的油脂，一举两得。

　　

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